"Der Brotspezialist im Allgäu"

Eine besonders lange Reifezeit, ursprüngliche und regionale Zutaten in hoher Qualität lassen unsere Gebäcke zu einer unvergleichlichen Geschmacksexplosion werden. Nicht nur ein optischer Augenschmaus, auch die Frischhaltung und die Bekömmlichkeit überzeugen.

Neben Knetmaschine und Ofen erfolgt die Herstellung unserer mehrfach ausgezeichneten Produkte in reiner Handarbeit.

In der kleinen, gläsernen Backstube können die Kunden direkt den Bäckern über die Schultern schauen, wie gutes handwerkliches Brot gebacken wird.

Die Aulendorfer Streetfood GmbH bietet mit ihrer mobilen Holzofenbäckerei traditionelles schwäbisches Gebäck, hergestellt aus naturbelassenen Zutaten ohne Zusatzstoffe.

Auf Wochenmärkten präsentieren sie frische Seelen, verschiedene Dinnete-Varianten sowie ofenfrische Schnecken gefüllt mit Nüssen, Mohn, Vanille und Zimt - stets frisch vor Ort gebacken. Mit über 14 Jahren Erfahrung sind sie Experten in schwäbischer Backkunst und garantieren einzigartige kulinarische Erlebnisse. Das Unternehmen bereist zahlreiche Events in Deutschland und bietet ein beeindruckendes, historisches Backstuben-Aufbaukonzept. Interessenten können auch den Dinnete-Stand für ihre Events buchen. Dabei punktet die Firma mit günstigen, transparenten Preisen und sorgt für reibungslose Abläufe und zufriedene Gäste. 

"Bernie" ist zwischenzeitlich eine feste Größe im regionalen "Bratwurstbereich"

Bekannt durch sein Food-Bike mit dem markanten roten Schirm, zieht der Duft von frisch gebratenen Thüringer Rostbratwürsten nicht nur bei ausgesuchten Events, sondern auch regelmässig 2x die Woche, die hungrigen Kunden aus nah und fern nach Wolfegg. Die Teilnahme am Wolfegger Wochenmarkt ist doch eine Selbstverständlichkeit, denn:

Wie der Deckel zum Topf gehört die Bratwurst zum Wochenmarkt.

Hergestellt nach traditionellem Rezept und bester Fleischqualität bietet "Bernie" mit seinem Food-Bike original Thüringer Rostbratwürste aus dem Hause Aschara an. Mit oder ohne BORN-Senf ist "Bernie`s Beste" Thüringer immer ein Genuss.

Saisonales Biogemüse aus eigenem Anbau

Unsere Arbeit, unsere Leidenschaft, unsere Vision

Die Fruchtbarkeit unseres Bodens ist die Lebensgrundlage für alle Lebewesen unserer Erde, auch für uns Menschen. Wir sind empfindlich davon abhängig, dass auf unserer Äckern Feldfrüchte wachsen, die uns nähren und unser Leben sichern.

Deshalb ist es unabdingbar, diese Fruchtbarkeit mit allen Mitteln zu erhalten und aufzubauen! Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass eine allzu intensive Bearbeitung des Bodens immer auch damit verbunden ist, dass die dünne Humusschicht, die uns ernährt, stetig abgebaut wird und sich damit die Fruchtbarkeit unserer Böden verringert.

Unser höchstes Ziel ist also – neben der Produktion von gesunden und schmackhaften Gemüsesorten – der Aufbau des Bodens um auch in Zukunft und für unsere Nachkommen eine fruchtbare Erde zu hinterlassen.

D’Amato Antipasti – Italienischer Genuss auf dem Wochenmarkt

Madeleine von D’Amato Antipasti bringt ein Stück Italien nach Wolfegg. Im Verkaufswagen finden Sie sorgfältig ausgewählte Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens – authentisch, hochwertig und mit viel Liebe zum Genuss ausgewählt.

Zum Sortiment gehören unter anderem ein ungefiltertes Olivenöl aus der Toskana, traditionell gereifter 15 Jahre alter Balsamico sowie feine italienische Käsespezialitäten wie der cremig-würzige Taleggio. Liebhaber italienischer Wurst- und Schinkenspezialitäten finden hier original San-Daniele-Schinken sowie verschiedene Salamisorten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Besonders beliebt sind die hausgemachten, handgefertigten italienischen Ravioli sowie sizilianisches Mandelgebäck nach traditioneller Rezeptur.

Freuen Sie sich auf authentische italienische Genussmomente, persönliche Beratung und hochwertige Spezialitäten, die den Geschmack Italiens direkt auf den Wochenmarkt nach Wolfegg bringen.

Wer etwas Besonderes sucht ist beim Käsestand von d´r Senn – Allgäuer Käsekunst genau richtig.

Es fallen einem gleich die großen Käselaibe ins Auge, die mit viel Sorgfalt und Geschick im dreihundert Jahre alten Gewölbekeller in Leutkirch veredelt werden. Hier erhalten Sie Käse-Spezialitäten, die jedem Käseliebhaber einen Gaumenschmaus bereiten.

Es lohnt sich vorbei zuschauen, um z. b. die Käsesorten „Coco“, den „Tanzenden Herbst“, das „AlpenGlück“ oder das „schwarze Schaf“  zu verkosten. Hier kann man sich am besten die Philosophie nahebringen lassen, die bei einer fairen Tierhaltung und Heumilch anfängt und bei einem traditionell handwerklich hergestellten Käse, der Zeit zum Reifen hatte, endet.

Frischer Fisch!

Bei uns finden Sie ein gigantisches Sortiment an frischen Fischspezialitäten. Wir haben Geräuchertes, Fisch Salate und Brötchen, marinierte Garnelen und tolle Filets aus aller Welt. Um frische garantieren zu können werden wir jeden Morgen beliefert. Nachhaltigkeit ist bei uns selbstverständlich.

Voll motiviert und gut gelaunt freue ich mich Sie zu begrüßen!

Ihre Fischhändlerin Phillis Schneider,
Fischspezialitäten Schneider

Wir sind ein Familien-Unternehmen und haben 1984 den Betrieb übernommen. Wir bearbeiten 3 ha Anbaufläche Freiland und Gewächshäuser. Auf der Fläche werden verschiedene Gemüsesorten angebaut.

Eigener Anbau: Gurken, Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Bohnen, Radies, Rettich, Feldsalat, Lauch, Sellerie, Rote Beete, Karotten, Salate, Petersilie etc.

Wir sind Stephanie und Simon, der Gemüseacker unserer kleinen Gärtnerei liegt am Ortsrand von Wolfegg. 
Unser Gemüse ist Bio-Zertifiziert und kommt auf kürzestem Weg frisch vom Acker auf unseren Marktstand.

Erlebe deinen Markt....

Erlebt ein riesiges Angebot an Feinkostspezialitäten, mediterranen Köstlichkeiten, Aufstrichen, Antipasti, Trockenfrüchten und eingelegten Leckereien. Richtig gehört - das alles und noch vieles mehr gibt's bei uns am Feinkoststand. Und wer den legendären Großmutter- oder Großvateraufstrich noch nicht probiert hat, sollte das schleunigst tun!

Wenn ihr vor lauter Auswahlmöglichkeiten nicht wisst, wo euch der Kopf steht, gibt es natürlich individuelle Beratung direkt am Stand. 

Wir legen Wert auf Frische, Vielfalt, Flair und Qualität. Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und die Aufstriche werden ohne Zusatzstoffe angemacht.

Seit 20 Jahren bewirtet ich, Bernd Wildenstein, als selbstständiger Unternehmer Gäste für große und kleine Feste, sowohl im Speise- als auch im Getränkebereich.

Aktuell habe ich nun ein neues mobiles Bewirtungskonzept mit einem Foodhänger konzipiert. Buchbar ist dieser für Privatfeste sowie Märkte und Events. Gerne gestalten wir Ihr Fest mit leckerem Essen (Frontcooking) sowie Cocktails, Getränke und dem dazugehörigen Geschirr. Eine Spezialität vom Pfannenmann sind live gekochte spanische Paellas mit Zutaten nach Wunsch. Aber auch Käsespätzle, Burger usw. sind möglich. Wir stellen uns gerne auf Ihre Wünsche ein und verarbeiten überwiegend regionale und saisonale Produkte.

Aktuell gibt es auf dem Wolfegger Wochenmarkt heiße Getränke wie z.B. Punsch, Glühwein, Hot Aperol und kalte Getränke - sowohl alkoholisch als auch antialkoholisch - aus meinem Wagen.

Ihr Bernd Wildenstein